原料
六寸戚风蛋糕胚: 一个, 新鲜草莓: 适量, 蓝莓: 适量, 奶油: 大约500ml, 糖: 适量, 菠萝: 适量
步骤
1将蛋糕胚平分成两层或三层。
2在奶油中加糖,先打一下试试甜度,若觉得合适,打至花纹可以固定就可以用来抹蛋糕啦。
3在每层蛋糕片中抹上奶油,加上切碎的草莓丁和菠萝丁。
4进行最后的裱花。
5在上面放上看似随意摆放的草莓,注意草莓的柄不要去掉喔,这样才会更好看呢,最后在水果上筛上一层糖粉。
小技巧
裱花的搭配这款蛋糕以淡色为主,其实外面抹不平也没关系,这次采用了用抹刀竖着抹,营造一种特别的纹理,也别有感觉呢。