原料
猪排骨: 5块， 水: 适量， 盐: 适量， 姜: 3片， 冬瓜: 2公分厚一片， 鲜虾: 10只， 香菜: 2根， 鸡精: 适量
步骤
1清水入锅 待气泡涌动放入排骨 过程中产生的浮沫撇出去 一定要撇干净 撇干净噢
2准备砂锅 入清水放到燃气灶上 待水热后放入排骨 姜片 小火慢炖60分钟 一定要小火噢 50分钟时加入盐
3将炖好的排骨汤置入汤锅 若汤不够可以加些清水也可 此时放入切好的冬瓜片 待瓜片煮到透明时放入虾仁（鲜虾需去头剥皮去黑线噢）
4虾仁变红证明鲜度已够 放入鸡精及香菜 美味可口滴汤汤即可入口啦噢
小技巧
1.排骨一定要用砂锅 时间一定要满一小时 这样做出来的汤才不会油腻 2.鲜虾一定要去黑线 一定噢 3.冬瓜片炖到透明状态即可 不要过火噢 嘻嘻
