原料
老鸭: 一只, 笋: , 咸肉: 一块, 老粽叶: 一根(最好是隔年的), 高汤: (骨头汤), 葱: , 姜: , 盐: , 鸡精: , 黄酒:
步骤
1将宰好的老鸭洗净,放入沸水锅焯去血污
2笋干、咸肉提前浸泡
3将老粽叶铺在砂锅底部,上面放入老鸭、笋干、咸肉,加入葱、姜、黄酒、高汤,用文火炖4—5小时,再加入盐、鸡精即可食用
老鸭: 一只, 笋: , 咸肉: 一块, 老粽叶: 一根(最好是隔年的), 高汤: (骨头汤), 葱: , 姜: , 盐: , 鸡精: , 黄酒:
1将宰好的老鸭洗净,放入沸水锅焯去血污
2笋干、咸肉提前浸泡
3将老粽叶铺在砂锅底部,上面放入老鸭、笋干、咸肉,加入葱、姜、黄酒、高汤,用文火炖4—5小时,再加入盐、鸡精即可食用