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原料
老鸭: 1只, 笋干500: 克, 葱: 2根, 料酒: 2勺, 盐: 适量克, 姜: 5片, 干辣椒: 2只, 金华火腿: 5片
步骤
1准备好食材,我试用了三种笋,大家根据自己的口味来
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2鸭子洗干净,把姜片放入鸭肚子
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3放入高压锅煮,倒入2勺料酒,放几片姜片!不要盖盖子,等开了以后把浮起来的泡沫弄掉,再放入火腿,(笋可放可不放)盖上盖子大火15-20分钟!然后灭火焖着
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4再把鸭子拿出来放到砂锅炖锅,我为了方便直接买了个脸盆!因为高压锅没有放笋,我是后放的,再大火煮5分钟
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5最后放盐,不用放鸡精了,让葱,干辣椒
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