原料
漂亮的五花肉: 看人数适当买， 大葱、姜、蒜、大料: 若干， 黄瓜: 1根
步骤
1把五花肉洗净，丢到冷水锅中。放入大料、大葱白、姜、酸、料酒、开火煮。普通锅20-40分钟，到筷子可以穿透肉为止。高压锅上汽十五分钟估计差不多了。 我用牙签固定了肉，因为我的五花肉不够漂亮，怕变形。
2把肉捞出来，啊～肉香～肉就是比菜好吃～ 放到冰水里放凉。使肉均匀受～凉。
3不烫手的时候捞出肉，切片。按照个人喜好切大切小，装到盘子里。
4洗一根黄瓜，用削皮刀沿着黄瓜滑下去，成为薄片。
5酱油+白糖+蒜末，喜欢辣加一点辣椒，按照个人口味调一个酱。 然后就可以吃了。
小技巧
带肉皮非常好吃。 如果肉凉了，就用蒸锅回一下锅，这种肉凉了不好吃，会腻。 饿了～
