原料
黄豆: 200g， 水: 2000ml， 盐卤: 6g
步骤
1200g黄豆洗净加适量清水，泡6小时；泡好后洗净沥干水，加2000ml清水打成浆，滤去豆渣，入锅，煮沸三次，备用。
26g盐卤加40g清水，搅匀，备用。
3待豆浆降至90度左右， 慢慢倒入盐卤水，加盖，焖15分钟左右。
4纱布洗净，铺入模具。
5将凝固的豆浆盛入模具
6放一罐水，压半小时。
7时间到，脱模，浓香的豆腐做好了
小技巧
最好选有机黄豆，用不加热的豆浆机打磨，豆香味更浓；煮豆浆时，要看着，很容易溢出；不一定要专用的模具，像蛋糕模之类的也可以。
