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原料
奶油乳酪: 250g, 鲜奶油: 200ml, 新鲜鸡蛋: 3个, 细砂糖: 50g, Savoiardi手指饼: 200g, 甜酒: 120g, 咖啡粉: 15g, 无糖可可粉: 30g, 柠檬: 半个
步骤
1蛋黄加一半糖打至发白,加入奶油乳酪打至松发
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2鲜奶油打发备用
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3蛋白中挤几滴柠檬汁,加剩下的糖打发~
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4把乳酪蛋黄糊、打发的蛋白一起拌入奶油中拌匀,得到Tiramisu糊备用
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5甜酒和咖啡混合,手指饼沾上混合液后铺在容器底部~
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6然后铺一层Tiramisu糊,再铺一层手指饼~
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7上面再铺一层Tiramisu糊就可以咯~
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8放冰箱冷藏4小时以上,吃的时候撒上无糖可可粉~
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小技巧
切记吃的时候小心一口一口,别让初恋给呛著咯~