原料
油皮：低筋面粉: 300g， 油皮：水: 110ml， 油皮：黄油: 120g， 油酥：普通面粉: 300g， 油酥：玉米油: 150g， 绿豆: 400g， 绿豆馅: 400g， 豆馅：黄油: 120g， 豆馅：白糖: 120g
步骤
1材料备好，绿豆我泡了一夜，图片里的油酥部分是黄油，不要黄油一定要玉米油（花生油也可以，只要不是黄油就好）
2泡好的绿豆放入电压力锅，调整好豆类，熟后用饭勺把豆子压一压
3用不粘锅小火融化黄油，完全融化加入煮好的绿豆馅，加入白糖搅拌均匀
4小火把豆馅熬干，可以成一块，用铲把绿豆打散，凉凉备用
5油皮、油酥、豆馅分别团成自己理想的大小，我做了18个，有点大了，按照自己做的量用烘培称平均分成等份就好，（注意，豆馅煮出来好多，煮好的豆馅取出和油皮的克数差不多就好了，其余的可以保存好做绿豆吐司或者绿豆雪糕都不错）
6取出油皮、油酥各一个，按照图片把油皮擀成饼把油酥像包包子一样包好
7包好油酥擀成面饼卷起来放置10分钟左右，如图
8把卷好的油皮立起来向下按成一个饼，可以把豆馅包进去就可以，像包子一样包好
9包好的绿豆饼用手掌按压成适合的大小放入烤盘，可以撒上芝麻，如图
10烤箱190度预热5分钟，把绿豆饼放入中层烘烤25-30分钟即可
小技巧
烤箱的温度和时间按照自己家烤箱的脾气设定，喜欢颜色好一点的可以刷一层全蛋液，这样烤出来的绿豆饼颜色会更好看哦～ ??? 觉得量大的食材可以减半
