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原料
调温巧克力: 适量
步骤
1准备一把水果刀,烘焙油纸裁成长条,U形慕斯模
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2巧克力调温
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3水果刀一面蘸取适量巧克力。
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4将水果刀蘸了巧克力的一面按压在油纸上。
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5轻轻提起,一边往后移,做出羽毛梗。
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6将做了羽毛的油纸放在U型模具里,室温放置或冷藏至巧克力变硬。
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7将水果刀用吹风机加热下,在巧克力羽毛上融出缺口。
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8成品
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9白巧效果
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调温巧克力: 适量
1准备一把水果刀,烘焙油纸裁成长条,U形慕斯模
2巧克力调温
3水果刀一面蘸取适量巧克力。
4将水果刀蘸了巧克力的一面按压在油纸上。
5轻轻提起,一边往后移,做出羽毛梗。
6将做了羽毛的油纸放在U型模具里,室温放置或冷藏至巧克力变硬。
7将水果刀用吹风机加热下,在巧克力羽毛上融出缺口。
8成品
9白巧效果