原料
西兰花: 1颗， 土豆: 1只， 毛指胡萝卜: 4只， 鸡腿: 2只， 咖喱块: 4块
步骤
1鸡腿去骨 用盐稍微腌一下 放冰箱30分钟 等鸡肉质地更Q弹
2把蔬菜部分洗净
3西兰花切成一小颗 用盐水浸泡30分钟 再按照一般洗蔬菜的步骤清洗 胡萝卜去皮切成小粒 土豆去皮切粒 要切的比胡萝卜大 鸡肉冷冻后取出 用酱油/盐糖/料酒/生粉稍微调味 注意：不需要太足味 咖喱会有咸味
4锅里放水 烧开后投入胡萝卜粒 煮2-3分钟后再投入土豆再煮5分钟 等胡萝卜和土豆8分数后滤水取出
5把西兰花投入热水中烧开后再煮5分钟 滤水取出 再用自来水稍微清洗后晾干备用
6热锅下油 把蔬菜都投入锅内翻炒一下 投入鸡肉再翻炒
7等鸡肉稍微变色 放入水和咖喱块 盖锅盖大火烧开
8等咖喱块溶解后转中火翻炒 待鸡肉熟透 大火收汁 取出 注意 这个过程要不断翻炒 否则很容易粘锅
9一碟超好吃的入门级咖喱鸡就完成啦
10上班族的我把便当弄好 第二天就能吃上美味的咖喱鸡
小技巧
这种用水先煮好材料的方法 避免了先炒材料的上火 非常适合广东人吃 做法简单 入门级菜鸟都能做的好好吃 赞一个 咖喱块可以在超市买速溶的
