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原料
鸡蛋: 1个, 土豆: 1个, 面粉: 适量, 甜椒: 1/4个, 葱花: 适量, 盐和橄榄油: 适量, 姜蒜末: 适量
步骤
1把一个鸡蛋、适量面粉、适量盐和橄榄油、还有清水一起混合搅拌均匀成糊,稀稠合适。太稀就加点面粉,太干可以适度加点水。
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2一个土豆洗净削皮切成丝,多淘几次,洗净土豆含的淀粉,这样炒出来比较脆。
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3甜椒切丝,姜蒜切细末,葱切葱花备用。
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4锅烧好倒少量油,在锅中涂抹均匀,然后倒入步骤1的糊糊徐徐摊薄,最好是用平底锅。
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5成品鸡蛋饼
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6成品土豆丝
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7用饼把土豆丝卷起来,又有味儿又有营养的好吃鸡蛋饼卷土豆丝就成了!!
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