原料
白萝卜: 一根， 胡萝卜: 一根， 味淋: ， 朗姆酒: ， 淡味酱油: ， 柴鱼片: 一小撮， 海带丝: 一把， 鲜橙: 一个， 柠檬: 一个， 生姜: 一个， 干滑子蘑: 一把， 干香菇: 一把， 豆腐: 一块， 料酒: ， 土豆: 一个（大小适中）， 黑胡椒: ， 盐: ， 色拉油: ， 米饭: 一碗
步骤
1将味淋少量朗姆酒放入调汁的小锅中（铺满锅底即可），文火熬煮，去除酒味
2加入淡味酱油调色，放入柴鱼片海带丝，继续熬煮
3放置一旁冷却
4白萝卜去皮切成两段，一段切成块，另一段切片，胡萝卜去皮切块
5生姜切片
6起灶，豆腐去皮后入锅，加入生姜片，干滑子蘑，干香菇，白萝卜块，胡萝卜块，海带丝，料酒，放入盐，开上锅盖文火焖煮
7将白萝卜片放入搅拌机中，打成萝卜泥
8把鲜橙，柠檬切成四块，把汁水挤入冷却后的酱汁中，过滤装瓶（冷藏一周，口感更佳）
9将锅中的豆腐取出
10豆腐放平，横向切开（一块豆腐可以做两份）
11加热铁板（平底锅也可以，但一定是不粘锅），放入色拉油，煎至两面金黄，出锅（在煎的过程中放入炖豆腐的汤汁，分两到四次放）
12土豆切四块，放入铁板煎熟，撒上黑胡椒，盐
13摆盘:煎好的豆腐放到盘子中间，左面放一些切断的海带丝，右面放土豆和煮熟的胡萝卜，豆腐上面放上萝卜泥，浇上酱汁
14最后再配上一碗热气腾腾的白米饭――满足满足
