原料
鸡蛋: 2个, 番茄: 半斤, 猪肉: 8两, 娃娃菜: 一颗, 米: 两碗饭的量, 盐: 适量, 糖: 少许, 香油: 少许
步骤
1娃娃菜切小块,番茄切小片,猪肉剁沫,备用
23L水,水煮沸,加入米,煮半小时左右,煮成白粥,喜欢绵一点的可以再煮久点。
3粥煮得差不多的时候,另开一个小锅,放少量水,烧开,放入切好的娃娃菜,煮5到10分钟
4白粥煮好后,加入切好的番茄继续煮,煮到番茄烂开,白粥被染红,再把煮好的娃娃菜连汤一起倒入粥里。
5最后一步,把鸡蛋打进肉沫里,加上少量盐,少量糖,少量香油,搅匀!倒进粥里,快速搅拌,等个两三分钟,肉熟了就可以关火了
6吃用时可以再加少许盐,量随自己爱好.
小技巧
上面介绍的量煮出来的粥较稠,煮的过程中需要经常搅拌,防止翻锅和粘锅!而到了后半段,由于粥比较稠,小心溅到,很烫,溅到必起水泡,请注意安全!