原料
小龙虾: 2斤， 姜: 5-6片， 葱: 少量， 蒜头: 5个， 青辣椒: 3个， 盐: 一匙， 酱油: 4-5匙， 蚝油: 2匙， 香叶: 3片， 八角: 2块， 干辣椒: 3个， 13香: 一匙
步骤
1市场刚买回来的小龙虾很脏，先用水冲洗2-3次
2姜切片，蒜蓉剁碎，因为我喜欢吃蒜蓉，所以我觉得5个蒜头够了，不喜欢蒜的可以放3个左右，葱切段
3热油，油量可以多一些，大概是平时炒菜多一倍就可以了，小火先下香叶、八角、干辣椒和姜片，爆出香味了在放蒜蓉和葱段
4待香料爆出香味小龙虾就可以下锅了，此时转大火炒，小龙虾微微变成红色，放一匙的13香进去炒
5放啤酒
6啤酒和小龙虾持平的高度即可，然后转中火闷一下，大概闷个8分钟左右就可以了，想入味可以闷个10分钟左右，放一匙盐，4-5匙酱油，2匙蚝油进去调味。
7转大火收汁，放青椒（可放可不放）
8出锅
9开吃，小龙虾的汁还可以拌到面条去，可香啦
