原料
水饺或者速冻水饺:
步骤
1平底锅倒入油略微烧热,摆放水饺,盖上锅盖用小火煎一到两分钟;
2打开锅盖倒入水,大致和饺子齐平,盖上锅盖依旧用小火继续煎,在这个过程中可能会听到嗤啦啦的声音,不用管它;
3看到水快烧干时,撒入切好的葱花、芝麻,盖上锅盖把火调至文火,直至水烧干;
4打开锅盖夹起一个饺子查看饺子底部情况,这时已经熟了,而且蕾丝也已经出来了,如果您还不满意,可以在用文火在煎个一两分钟,高逼格的蕾丝煎饺就这么简单搞定,准备好醋、麻油开吃吧!
5结束
小技巧
全程小火,小火,小火,重要的事说三遍!