原料
虾皮: 适量, 生菜或青菜: 适量, 盐: 少许, 蔬菜精: 少许, 耗油: 少许, 生抽: 少许, 醋: 少许, 紫菜: 少许, 香菜: 少许, 云吞: 6个, 银丝面: 50g
步骤
1烧水,水开后放入高汤,没有高汤的可用浓汤宝代替,煮混沌(我用的混沌是自己手工包好,冻在冰箱里备用的!)
2利用煮混沌的时间,生菜手撕小块,香菜切小段,然后调酸汤汤汁。
3准备一个干净碗,放上蔬菜精,盐,醋,生抽,耗油,紫菜,虾皮,生菜,香菜。
4银丝龙须面
5混沌飘上水面,就可放入银丝面了(这里我用的是中鹤集团生产的银丝面或蔬菜面,口感很好,煮出来的面汤清透,口感爽滑,而且上网查了一下,这个集团比较大,比较让我放心。他们在社区做活动的时候买到的,废话有点儿多了!!)
6等面条煮熟了,用面汤把碗里搭配好的配料冲开,调匀!把青菜放入锅里!
7关火,盛出混沌和面条到酸汤汁碗里,立刻开吃!
小技巧
还可以加入一些火腿肠,里脊肠等熟食!