被嫌弃的五香卤蛋 0

原料

鸡蛋: , 香叶、八角、花椒、草果、白芷、辣椒: , 葱、蒜: , 老抽、盐、十香粉、冰糖:

步骤

1冷水下鸡蛋,中火煮8—10分钟,根据蛋的多少调整时间,能剥下壳即可

2煮鸡蛋的功夫准备材料,个人感觉这种1块钱3袋的十香粉比王守义十三香来得出味道

3鸡蛋过凉水,剥壳

4再次下锅,所有材料放进去,煮开后小火30分钟

5泡上一晚就很入味了

小技巧

葱不用切段也可以,我是一时走神就切开了。放了2个小辣椒,本地的完全不辣,就是为了提味。买了大粒粗盐,其实啥盐都一样,大粒粗盐比较咸

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