原料
肋排: 3根， 大米: 2量杯， 山茶籽油: 适量， 料酒: 适量， 味极鲜: 适量， 姜丝: 适量， 盐: 适量
步骤
1把剁好的排骨用水泡1个小时以上 （把排骨里的血水泡出来，煮的时候就不会有血沫沫）
2把排骨加入料酒 味极鲜 姜丝 盐 搅拌均匀 腌制半小时以上。最好是让料酒味极鲜的汤汁全部腌进排骨里 这样更加入味
3把电饭煲底倒上山茶籽油，把腌制好的排骨倒进去。再加入大米适量水。用勺子稍微搅一下，这样底下的茶油就散开了。
4煮45分钟左右 大米和排骨均已熟透不烂 出锅 根据个人口味加点香菜 或者葱花 韭菜花点缀
小技巧
1排骨一定要泡 这样煮的时候不会有血沫沫 2一定在锅里加点山茶籽油 一来不容易糊锅粘锅 吃完了也好清理 二来山茶籽油里的不饱和脂肪酸可以代谢一下肉里的饱和脂肪酸 满足口舌之欲的同时 护好自己的心脑血管 3可以在锅里加一点山药 或者枸杞 冬季养肾就不用说了 4有的小伙伴不爱吃姜 也一定要加 可以捡出来不吃 但是 一定要加 一来调味 二来冬天暖身
