鸡肉: 适量， 魔芋结: 适量， 黄瓜: 适量， 鸡蛋清: 一个， 黄油: 适量， 黑胡椒: 适量， 海盐: 适量， 生抽: 少量， 生姜: 适量， 蒜: 适量
1鸡肉切丝，撒上黑胡椒，用鸡蛋清泡约半小时。
2黄瓜切丝，魔芋结热水洗两道备用。生姜切丝，蒜切碎备用。
3锅内加入适量黄油，生姜和蒜入锅翻炒，然后取出姜丝和蒜，将鸡肉丝和蛋清一起入锅，鸡肉丝翻炒变白后加入魔芋结，倒入适量生抽翻炒2-3分钟，加入黄瓜丝，翻炒约2分钟，加入适量海盐和黑胡椒调味，即可。
