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原料
面饼料:: , 面粉: 400克, 糖: 8克, 盐: 3克, 酵母粉: 5克, 水: 210克, 抹馅料:: , 孜然粉: 8克, 五香粉: 5克, 十八鲜(没有可不放): 5克, 冬阴功汤粉(没有可不放): 3克, 面粉: 20克, 盐: 4克, 糖: 10一15克, 玉米油: 60克, 葱花(晾干): 80克左右, 辅料:: , 蛋黄水、白芝麻: 适量
步骤
1把抹馅的料混合均匀备用。
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2葱剪碎。
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3把所有饼料中的食材放入面包机里揉一个程序约20分钟。提醒:酵母粉不要和盐直接接触。
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4发酵至1.5--2倍大
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5取出面团排出气。擀成长方形的薄片,长60公分、宽45公分左右,尽量擀薄的。擀的过程中要边擀边撒些干粉,防止面片粘着操作台不易后序操作。
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6用勺子把抹馅料舀上要分散开,然后用勺底抹均匀。
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71、抹上孜然等混合的馅料。2、撒上葱花。3、从一边卷起。4、捏紧收口。
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8分割成12块
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9然后刷上蛋液。
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10沾上白芝麻。
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11码入烤盘中
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12提前预热烤箱200度。烤20分钟左右
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13出炉可趁热吃。香香香!
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14也可冷却后装袋保存。
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15第二天可用烤箱150一160度(不用预热)直接烤8一10分钟左右。
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16配上一碗小麦小米粥,好美味哦!
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