原料
飞利浦高速破壁料理机: 1台， 飞利浦第二代空气炸锅: 1台， 柚子: 1/2个， 冰糖: 20克， 蜂蜜: 10克， 水: 100毫升， 猪肉（里脊或梅肉）: 300克， 盐: 1/2茶匙， 料酒: 1大勺， 鸡蛋: 1个， 淀粉: 100克， 白胡椒粉: 1/2茶匙， 生抽: 1/2大勺， 葱丝: 少许， 姜丝: 少许， 胡萝卜丝: 少许， 香菜: 少许
步骤
1准备好所需食材。
2用盐或贝壳粉搓洗柚子皮，洗净后将柚子黄皮和果肉随意切成块，放入飞利浦高速破壁料理机中，加入砂糖、蜂蜜、水，用飞利浦高速破壁料理机将食材打至果昔状态。
3用奶锅或平底锅加热打好的柚子酱，小火熬制浓稠透明，备用。
4接下来制作柚香锅包肉，猪里脊肉切成3mm厚的肉片，加入6克盐、1勺料酒、1个鸡蛋、100克淀粉、3勺清水、拌匀，腌制片刻。
5将飞利浦第二代空气炸锅调至175度，将腌制好的里脊肉片炸三分钟，此时准备料汁儿，2大勺蜂蜜柚子酱中加入1/2勺生抽、一勺醋、一勺清水，调匀，第一遍炸好后，再将空气炸锅调至185度，再复炸2分钟，炸至表面金黄酥脆。
6在复炸肉片的同时，另起一锅，锅中加入少许油加入蒜末、葱姜丝、胡萝卜丝煸炒出香气，加入调好的柚子酸甜酱汁，炒匀。将炸好的肉片放入翻炒均匀，让酱汁均匀包裹在锅包肉上。
7这样一盘香气诱人的柚香锅包肉就出炉了。
8装盘撒上少许香菜，上桌享用吧。
小技巧
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