春笋红枣煲鸡汤 0

原料

草鸡: 半只, 春笋: 1根, 红枣: 5颗, 生姜: 1片, 葱段: 1截, 料酒: 1/2勺, 食盐: 适量

步骤

1半只草鸡分切成块状,用清水冲洗干净

2锅里放入足量的冷水,放入鸡块煮制

3煮到鸡块变色,水面有浮沫飘起

4捞出鸡块,用水冲掉表面鸡块浮沫

5焯好的鸡块放入电压力锅中

6加入适量清水没过鸡块表面,放入生姜片和大葱段

7加入1/2勺料酒去腥

8盖好锅盖,通电按“肉类键”按钮加压15分钟煮至鸡肉熟

9电压力锅煲好的鸡汤移入砂锅中

10红枣洗净放入砂锅

11春笋洗净外面泥尘,剥去外皮,用刀切成滚刀块

12春笋块放入锅中,开中小火熬煮20分钟

13随着慢火加热,春笋、红枣和鸡的味道融入锅中,汤浓鲜美

14加入适量食盐提味

15盖好锅盖,继续中小火熬煮10分钟,让食盐溶于汤中

16打开锅盖,一锅鲜美的鸡汤就出炉了

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