家乡臭屁醋 0

原料

猪脚: 一只, 秘制臭屁醋: 一瓶, 糯米甜醋: 半瓶, 花生: 150g, 鸡蛋: 自己喜欢几个就几个, 姜: 一块, 蒜头: 一只, 水: 小许

步骤

1来张全家副,准备好所有材料。

2猪脚切好

3汆水

4冲水洗干净,这样就保证干干净净的。

5花生浸泡十五分钟

6猪脚、花生、鸡蛋、姜、蒜、全部放入龙头煲里,蒜是连皮的。东西比较多为了保证所有东西都放得下亲要选大一点的龙头煲。

7把所有臭屁醋放入煲内。

8再放半瓶糯米甜醋(外面有卖的)

9加入适量清水,清水是为了中和酸味,没办法实在太酸了。

10大火烧开

11转小火慢炖,煲的时间主要看猪脚的软硬情况来决定,但太软烂也不行会没有口感,一般2小时左右就可以了。

12噔噔~噔~噔????可以开吃。

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