原料
糯米粉: 50克， 植物油: ， 粘米粉: 40克， 澄粉: 20克， 植物油: 18克， 牛奶: 190克， 糖粉: 50克， 豆沙馅: 100克
步骤
1我们今天这个方子够作8个月饼的。我们先来制作冰皮，把190克的牛奶和18克的植物油混合。
2再倒入50克糖粉搅拌均匀。
3筛入50克的糯米粉，40克的粘米粉和20克的澄粉，澄粉又叫小麦淀粉。现在网上有卖冰皮月饼三种粉套装的，直接买回来就行了。
4搅拌至完全融合。
5混合好之后，再把粉浆过筛一次，保证没有面疙瘩，这样做出来的冰皮口感才会细腻。
6过筛后的粉浆用保鲜膜包好，放到水已经开了的蒸锅里，大火蒸30分钟。
7蒸好的面糊取出来，趁热用筷子使劲搅散。
8然后倒到一个盘子里铺平，放到冰箱冷却15分钟。
9往冷却好的面糊上薄薄撒一层炒熟的糯米粉，以防粘手。
10均匀的分成8份，揉成8个面团备用。分份的时候记得用称，这样做出来的月饼大小才会一样。
11把准备好的豆沙馅等分成8份，揉成团。
12取一块冰皮，稍微拍扁，捏圆，放上一块豆沙馅儿。
13把口收紧，稍稍的整形，团圆。
14然后放到月饼模具中，压成型，就可以了。
15你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
