简介
热巧克力想必大家都不陌生，典型的热巧克力由牛奶、巧克力或者可可粉和糖混合而成。不同国家地区的热巧克力稍有不同： - 英国的热巧克力是巧克力混合热牛奶制成。而可可在英国是指另一种饮料，用热牛奶与可可粉冲泡，然后根据个人口味加糖。 - 比利时咖啡馆，热巧克力是热牛奶和苦巧克力片分开上的，然后由客人自行调配。热巧克力会配以黄蛋糕、姜饼或比利时巧克力。 - 然而在西班牙，热巧克力和西班牙油条是工人的传统早餐。这种西班牙式的热巧克力很浓，有热巧克力布丁的黏稠度。如今在西班牙，人们会以西班牙油条沾热巧克力结束夜生活，这已经成为一项传统。 爱尔兰最好吃的热巧克力莫过于Butler的了，店里永远有一锅保温著的融化的巧克力，有客人点的话就直接盛一大勺，冲入热牛奶，最后加上一勺打发的奶油。每次去都有人在排队，尤其到了冬天，10个人里面有5个人必点热巧克力，当然，其中也有我 O(∩_∩)O~ 有时候在家懒得出门就干脆自己来做热巧克力，今天跟大家分享！
原料
360ml全脂牛奶，120ml双重奶油（double cream），苦巧克力半杯，牛奶巧克力大半杯，糖1tbsp，纯植物香草精1/4tsp，速溶咖啡粉1/2tsp
步骤
1、先将牛奶及奶油以中火加热至邻近沸点，立即熄火。 2、加入切好的巧克力碎片、糖、植物香草精以及咖啡粉，静置1分钟。 3、待其融化以后搅拌均匀，再倒回锅中继续加热至邻近沸点即可。喝一口，巧克力和奶香缭绕，真是齿颊留香啊！ 更多美食请见： http://blog.sina.com.cn/u/2612544601 谢谢欣赏！希望大家喜欢哦！！
小技巧
1、巧克力作为核心材料，品质非常关键，可以的话尽量选择质量好的巧克力； 2、放咖啡粉的目的是增强巧克力的香味，咖啡的味道最后是吃不出来的，事实上所有巧克力味的甜点都可以放少量咖啡来调味； 3、既然喝热巧克力就别讲究热量高不高，就是要选择全脂的牛奶及奶油，这样的成品才香甜，置于热量，多做运动吧！
