原料
板栗: 200g， 料酒: 2勺， 蒜: 5瓣， 老抽: 2勺， 盐: 适量， 冰糖: 15克， 姜: 5片， 干香菇: 25朵， 鸡: 半只
步骤
11，鸡肉斩块，放料酒生抽姜片适量的盐腌制30分钟
22，板栗放开水中泡5分钟后冲冷水，剥皮待用
33，干香菇泡发待用 4，锅内放油烧热，栗子下锅翻炒表皮焦黄，起锅待用 5，用翻炒栗子余油翻炒香菇至焦香起锅待用
46，锅内放油烧热加入蒜瓣爆香，鸡肉下锅煎至两面焦黄。 7，把栗子，香菇一同倒入。加入冰糖，适量的盐。加水淹过鸡肉表面。小火焖煮
58，收汁起锅
69，丰盛晚餐
小技巧
1，先翻炒栗子是为了在闷煮时栗子不容易碎掉，香菇先炒会更香 2，个人比较怕鸡肉的腥味，所以会把鸡肉煎焦一些。如果想吃嫩滑一些的鸡肉可以省略把鸡肉煎至焦黄的一部。直接翻炒加水焖即可
