原料
猪里脊肉: 300g， 生抽: 适量， 胡椒粉: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量， 鸡蛋: 两个， 大葱: 一小段白的， 姜: 一个， 面包糠: 适量， 面粉: 适量
步骤
1一小段白葱和切好的姜用热水泡在一起，备用
2把猪里脊肉切成片，不要太薄（ps：要竖着切，别切反了哦~）
3用小锤子松肉（用菜刀也可以哦）
4然后就成了这个样子
5两个鸡蛋
6打发成蛋液，因为猪肉裹着蛋液会更嫩更好吃⊙▽⊙
7加上一点生抽，一点料酒，一点盐，一点胡椒粉，再加上刚刚泡大葱和生姜的水，只要一点点！腌制10~15分钟
8拿出面包糠和面粉和刚刚打发的蛋液
9先裹一次面粉，再裹蛋液，再裹一次面粉，再裹蛋液
10把刚刚裹好面粉和蛋液的猪排裹上面包糠
11开始炸猪排，先热油
12大火转中火开始炸猪排
13拿出蒸盖漏油
14猪排炸成两面金黄就好了，放在蒸盖上
15然后就可以吃啦，切成一条一条的
16蘸番茄酱更好吃哦(≧3≦)
小技巧
泡大葱和姜只要它那个水哦~ 腌制猪排的时候只要加一点那个水哦~
