原料
天然酵母: 150克（天然酵种30克、普通面粉60克、水60克）， 普通面粉: 250克， 水: 120克， 猪肉馅: 150克， 香椿芽: 200克， 盐、生抽: 适量
步骤
1天然酵种30克、普通面粉60克、水60克混匀发酵至膨胀
2加入面粉、水，揉成团，发酵至2倍大
3准备馅料，猪肉馅中加入盐、生抽拌匀，加入用水吊过后切碎的香椿芽拌匀
4将发好的面团排气，静至10分钟后擀成一个大圆
5放上拌好的馅料，可借助刮刀轻轻刮匀
6在铺好馅料的面饼上切8刀
7依次对折，捏严实，擀开
8上蒸锅，蒸20分钟
小技巧
感觉馅料有点多可减少点
