原料
海虾: 400g， 蕃茄: 2个， 小辣椒: 3个， 葱（大葱，小葱均可）: 适量， 姜: 适量， 油: ， 料酒: ， 生抽: ， 番茄酱: ， 糖: ， 白芝麻（可选）: ， 香菜（可选）:
步骤
1虾洗净，背上剪开一条口，抽去茎，其余各原材料洗净。
2将2个蕃茄切成瓣状，葱姜辣椒切成条状。
3锅内放入适量油，等油热后，放入葱，姜，辣椒爆香。
4放入虾，倒入适量料酒，翻炒。
5虾炒红后，放入蕃茄。
6倒入番茄酱一大勺，酱油适量，翻炒均匀。
7火调小后炖5分钟（视收干情况，可调节），放入一小勺糖。
8撒上芝麻和香菜，装盘即可。
小技巧
文中用的是冷冻海虾，由于本人在国外，有很多品种的虾不方便购买，各位食客完全可以按照个人喜好，挑选自己爱吃的品种或按时节调整去选择虾，活虾一定味道更好吧！
