原料
粽叶（含破损）: 600克， 糯米: 1500克， 五花肉: 1000克， 咸蛋黄: 25个（一个粽子用半个蛋黄）， 腌米/肉调料: ， 生抽: ， 老抽: ， 盐: ， 糖:
步骤
1糯米淘洗干净泡发20个小时沥干水分用腌料拌匀备用，五花肉切块洗净沥干腌料葱姜拌匀入冰箱冷藏一夜备用，新鲜粽叶每一片洗净入开水锅煮20-30秒人冷水中浸泡
2由于我这里粽叶很窄且尾部很细就用了3片+1片（放尾部）大家可以按当地粽叶进行调整，窝成一个漏斗形
3放少许米垫底，放入肉和蛋黄
4再放入米 填实压紧，米量不超过粽叶边缘1厘米
5包好用棉线扎紧
6成品，粽子入锅将腌米/肉调料剩料倒入锅中加足冷水（没过粽子，如果粽子浮起就压一个盘子）大火烧开后转中小火焖煮4个小时，期间水少了就加入开水继续烧，煮好后在锅中焖一夜即可
7五花肉已完全溶于糯米中 软糯可口
