巧克力芒果蛋糕 0

原料

鸡蛋: 5个, 低筋面粉: 70克, 可可粉: 30克, 细砂糖: 60克(蛋白)40克蛋黄, 色拉油: 65ml, 牛奶: 60ml, 淡奶油: 250ml(加适量糖), 芒果: 2个, 猕猴桃: 1个

步骤

11准备两个无水无油的盆,把蛋白和蛋黄分离。

22蛋黄盆中放入糖,油,可可粉,筛入低粉,用象皮刀搅拌均匀

3打发蛋白,分三次加入糖,至蛋白能够立起尖尖的脚

4将蛋白分三次于刚刚搅拌好的蛋黄糊中,上下搅拌无颗粒

5倒入磨具震出大气泡,烤箱预热10分钟,中层上下火150度,烤40到45分钟

6烤好后蛋糕待凉,横切一分二,将少许打发好的奶油和少许芒果搅拌一下涂在蛋糕中层,再将另外一层盖上

7中间是芒果粒和打发好的奶油

8四周围涂上奶油,裱好花,中间放上芒果粒和猕猴桃片就可以啦

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