美味茶叶蛋 0

原料

鸡蛋: 8个, 桂皮: 一小段, 八角: 3个, 绿茶叶: 一大把, 盐: 适量, 生抽: 适量, 冰糖: 适量, 草果: 1个, 干山黄皮果: 适量

步骤

1新鲜鸡蛋洗干净后,放锅里加入水,然后就放些盐,这样能避免鸡蛋有裂痕水煮时蛋白漏出来

2大火水煮5-6分钟后,把鸡蛋勺出来盛到凉水里,鸡蛋冷却后剥壳,然后用刀在整个鸡蛋白上均匀分布切几个小口,这样便于入味

3接下来在锅中放入能完全浸泡整个蛋的水,把方子中的八角、草果、桂皮、干山黄皮、生抽、冰糖、盐、绿茶都统统放入锅里煮开,然后就把白嫩嫩的鸡蛋倒入锅中小火慢熬个把小时就完成了。几时想吃就几时勺出来盛在碟子里,超级美味喔!?

相关菜谱