原料
虾: ， 粗盐: ， 柠檬: ， 老酒:
步骤
1把虾洗干净， 平底锅，铺一层盐，加热，
2把虾倒进去，盖锅盖，因为盐已经热了，虾会蹦哒，或者可以把虾跟盐一块放进去，温水煮青蛙
3焖到虾成红色，中间可以翻动下， 类似炒盐，翻动虾，挤几滴柠檬汁，我用了半个，再倒一些些老酒
4最后，盐变色，把虾夹出来，放在淘米的容器里，筛盐
5筛完，虾身肯定还有一些盐，不搭嘎的，剥着吃就好，等后面冷却后，盐也融了，没有特别好吃，但是还是蛮鲜的（图是我已经吃了一半了），下回试试先腌好的
小技巧
盐的量，宜多不宜少 最后筛的时候不能用塑料容器 用的不沾锅，最后出锅时，盐已经有点焦得粘在锅底，等冷却后，筷子一戳，就跟锅脱离了
