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原料
鸡胸肉: 250g, 葱: 一把, 姜: 一个, 盐焗粉: 适量
步骤
1我用的是海天的盐焗鸡粉,一包500克,每次使用1/10不到,比较咸
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2将洗净沥干水的鸡胸肉均匀抹上盐焗鸡粉,包上保鲜膜放在冰箱腌制两小时
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3将电饭锅底部和四周抹一层色拉油防止鸡肉粘锅,底部铺上生姜片和葱段
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4放入腌制好的鸡肉,打开煮饭功能键
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5煮饭功能结束后即可取出鸡肉,撕成鸡丝,加入麻油和香菜末,并将电饭锅剩余的鸡汁淋入鸡丝中,拌匀
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小技巧
1.煮饭功能结束后立即取出鸡肉,不用继续保温,否则鸡肉会失去水分,且表面变焦黄 2.如想要更多汁水,可适当加入一些纯净水