原料
梅干菜: 250克， 冰糖: 适量， 老抽: 适量， 葱: 2小段， 姜: 一小块， 糖: 适量， 黄酒: 3茶匙， 南乳汁: 一茶匙， 生抽: 适量， 盐: 少量， 胡椒粉: 少量， 五花肉: 两斤
步骤
1将霉干菜洗净
2清水中泡一晚上
3将五花肉切块，加入黄酒，盐，胡椒粉，葱，姜，腐乳汁，生抽，糖，将佐料拌入肉中
4放入冰箱盖上保鲜膜腌制一个晚上
5锅底油烧热，将肉煸炒，逼出油分
6加入开水，烧开后撇去浮沫，转小火炖制一个小时
7加入泡好的霉干菜
8加入老抽，生抽，冰糖烧制半个小时
9稍微收干汤汁，即可起锅
