原料
中粉: 50克, 黑巧克力: 50克, 黄油: 50克, 白砂糖: 50克, 酸奶: 20克, 奶油奶酪: 210克, 酸奶: 60克, 鸡蛋: 60克, 白砂糖: 40克
步骤
1模子内壁抹一层薄薄的黄油,冰箱冷藏备用
2黑巧、黄油和白砂糖,隔热水,搅拌至糖完全溶化
3依次加入酸奶和鸡蛋
4搅拌均匀后,加入过筛的中粉
5搅拌均匀
6倒入模子,轻震几下模子,使面糊表面基本平整,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,15分钟左右
7软化的奶油奶酪中加入白砂糖,隔热水,搅拌至无颗粒的顺滑状
8加入鸡蛋和酸奶
9搅拌均匀
10烤好的布朗尼蛋糕
11搅拌好的芝士糊倒入烤好的布朗尼蛋糕上
12入预热160度的烤箱,中下层,上下火,35分钟左右,至表面金黄,略带焦色即可,室温放凉后,冰箱冷藏过夜,脱模