原料
猪肝: 500g, 料酒: 适量, 八角: 适量, 桂皮: 适量, 花椒: 适量, 姜: 适量, 葱: 适量, 盐: 适量, 糖: 适量, 生抽: 适量, 醋: 适量
步骤
1猪肝洗净后,锅里放水和猪肝,烧开后去除表面浮沫。
2加入料酒、八角、桂皮、花椒、葱和姜小火煮20分钟。
3盛出汤汁去料加入糖和盐,再把猪肝捞出浸泡数小时。
4切片后即可食用,或蘸生抽和醋兑料。
猪肝: 500g, 料酒: 适量, 八角: 适量, 桂皮: 适量, 花椒: 适量, 姜: 适量, 葱: 适量, 盐: 适量, 糖: 适量, 生抽: 适量, 醋: 适量
1猪肝洗净后,锅里放水和猪肝,烧开后去除表面浮沫。
2加入料酒、八角、桂皮、花椒、葱和姜小火煮20分钟。
3盛出汤汁去料加入糖和盐,再把猪肝捞出浸泡数小时。
4切片后即可食用,或蘸生抽和醋兑料。