原料
高筋面粉: 450克， 奶粉: 12克， 水: 240克， 鸡蛋: 50克， 淡奶油: 40克， 黄油: 48克， 老面: 60克， 烫种面团: 48克， 细糖: 72克， 盐: 4克， 酵母: 4克， 红椒粉: 适量， 马苏里拉芝士: 适量， 培根肉: 适量， 沙拉酱: 适量
步骤
11、将高筋面粉、细糖、酵母、奶粉、盐放入搅拌器皿内，混合均匀；
22、加入水、淡奶油、鸡蛋搅拌至无干粉；
33、加入老面和烫种面团，继续搅拌；
44、搅拌至面团表面光滑，能拉出粗糙的薄膜时，加入黄油；
55、直至面团搅拌完成阶段，取出，基本发酵25分钟
66、分割成80g一个的小面团，中间发酵10分钟
77、取出开始整形，擀开成长条型，翻面，放入一片培根，培根上撒上马苏里拉芝士，卷起呈圆筒状；
88、面团表面沾满红椒粉，放入烤箱发酵55分钟
99、发酵好后，用刀在面包上划刀口，挤入沙拉酱；
1010、放入德普烤箱焙烤模式185度，烤制16分钟即可；
11完美
12口感太棒
小技巧
1、老面团和烫种面团需要提前一天准备好，如果没有的话，适当的增加酵母的量并减少面粉的用量； 2、不同品牌的面粉吸水量各不相同，酌情调试；
