肉: 适量， 丝瓜: 2根， 绿豆芽: 适量， 鸡蛋: 2只， 百页: 4张， 葱，姜等调料:
1鸡蛋打散做成蛋皮切成丝备用。
2把肉、丝瓜、百页切成丝备用。
3豆芽洗净备用。
4热油爆香葱姜加肉丝、丝瓜翻炒。
5加水煮开放入百页、豆芽。
6继续烧开。
7食材全部煮熟后关火加入蛋皮，加点高汤即可。
因为我口味清淡只加了高汤没加盐，如需要可在炒肉丝的时候加入适量的盐。 第一次写菜谱，写的不好还请见谅。
