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原料
米饭: 碗, 土豆: 个, 孜然: 勺, 孜然粉: 勺, 生抽: 勺, 鸡精: 勺, 盐: 克, 番茄酱: 勺, 玉米: 根, 胡萝卜: 根, 豌豆: 克, 鸡胸肉: 块, 淀粉: , 鸡蛋: 个, 糖: , 白胡椒: , 辣椒粉: , 葱:
步骤
1鸡胸肉切丁,料酒,生抽,盐糖黑胡椒,蛋清一个,淀粉适量!抓匀腌制15-30分钟
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2胡萝卜切丁,玉米,豌豆焯水备用!土豆切丁泡水去淀粉,备用。
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3热油滑鸡丁,变色盛出备用!再加入土豆丁,煎至微黄备用!锅里留底油炒米饭?打个鸡蛋继续翻炒!依次加入葱花胡萝卜丁,玉米,豌豆,鸡丁,土豆丁,继续翻炒!加入生抽一勺,番茄酱半勺,老抽少许,白糖适量,盐适量!翻炒均匀加入黑胡椒,辣椒粉,孜然粉翻炒均匀OK??
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小技巧
孜然一定要最后加,不然会粘锅哦!