原料
牛里脊肉: 500g， 鸡蛋: 1个， 大蒜: 3-4头， 黄油: ， 黑胡椒: ， 淀粉: ， 蚝油: ， 盐: ， 色拉油: ， 生抽:
步骤
1将牛肉切成1厘米的方粒
2牛肉粒加入黑胡椒粉两勺，淀粉一勺，鸡蛋清一个，生抽一勺，用手使劲抓让牛肉入味！淹上半小时
3锅中倒油，冒小泡泡时将剥好的蒜倒入油中，炸至金黄色捞出。
4蒜捞出后，将腌好的牛肉粒下锅，肉变色后捞出。
5另拿一个锅，烧热放下一勺黄油，把牛肉粒倒入锅中，放入蚝油炒匀，将炸好的蒜倒入锅中，放黑胡椒粉，盐，炒匀出锅即可。
小技巧
肉变色就要捞出，不然就过火了。要是能买到黑胡椒汁会更好！在吃货的路上一起前进吧！
