原料
鸡蛋: 8个， 低筋面粉: 135克， 牛奶: 70克， 细砂糖（蛋清）: 95克， 植物油: 65克， 细砂糖（蛋黄）: 30克， 柠檬汁或白醋2-3滴: ， 草莓: ， 蓝莓:
步骤
1称料，蛋黄蛋清分离。
2蛋黄打散，加入细砂糖、牛奶、植物油搅拌均匀。
3筛入低筋粉。
4用打蛋器z字形搅拌至无颗粒。
5打发蛋清，过程中分几次加入细砂糖，可以用电动打蛋器打发。
6分几次将蛋清加入蛋黄糊，用翻拌手法拌匀。
7放入6寸和8寸活底圆模，震几下震出大气泡。
8上下火150℃ 50分钟，烤完倒扣冷却。
9脱模后分层。
10打发淡奶油，过程中分次加糖。
11涂抹奶油。
12放置草莓。
13抹平奶油。
14可以自由发挥。
