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原料
黑巧克力: 150g, 低筋面粉: 100g, 鸡蛋: 3个, 椰蓉: 45g, 细砂糖: 80g, 黄油: 150g
步骤
1黑巧克力与黄油隔热水融化成巧克力浆。
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2放置一旁备用。
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3将蛋打入容器,加入细砂糖搅拌均匀。
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4倒入巧克力浆用打蛋器搅打均匀。
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5筛入低粉。
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6用硅胶铲混合均匀,要求顺滑无颗粒。
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7预热烤箱,倒入布朗尼模具。
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8上下火170度烤20分钟。
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9表面稍结干皮时取出撒椰蓉,继续烘烤5-8分钟。
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10冷却后分割成小块,冷藏后口感更佳,淋上巧克力浆装饰即可。
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小技巧
低筋面粉一定要筛过,不然吃起来会有大颗粒面团。 此文转自网络