原料
青椒: ， 干面粉: ， 葱花: ， 食用油: ， 盐:
步骤
1青椒洗净，且小块，凉水冲一遍后，水滤去，青椒块备用。
2锅内放油，油要稍微多一点，因为一会儿放干面粉，会吸油。 油热后，放葱花，翻炒。
3接着放青椒块。中火，青椒变色，继续翻炒。
4放干面粉适量，均匀撒在青椒表层，然后翻炒。 （这时候，如果油太少，锅内就很容易干。）
5直到面粉已经凝结在请教表层，或是凝结成焦块，这才算是熟了。
6撒适量盐，也可以稍微放些鸡精。出锅，完成。
小技巧
其实这道菜是之前做的了，而且，我也没有做得很成功，但方法便是这样啦。中式菜跟西式菜不同，没有特别严格的量和方法，具体的技巧也需要自己掌控。我也会继续努力研习哒。
