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原料
蛋黄: 4个, 淡奶油: 150ml, 白砂糖: 30g, 盐: 3g, 胡椒碎: 少量, 玉米粒: 少量, 黄油: 少量, 火腿丁: 少量, 芝士碎: 少量, 吐司片: 3片
步骤
1准备干净的容器,蛋黄与蛋清分离。(做咸塔只要蛋黄不用蛋清)
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2将准备好的淡奶油,白砂糖,盐加入容器
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3在表层撒上一层胡椒碎即可。然后搅拌均匀,待用!
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4准备模具,先刷一层黄油,再铺少量火腿丁(我一般每格放2-3粒)。继续放入玉米粒(用的罐头装的玉米,没有的话也可以不放,我通常每格放3粒)
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5找合适的钢模刻面包,一片面包可以刻5个,大小与模具贴合
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6烤箱上火100,下火220,预热五分钟
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7将模具放入烤箱,把蛋液加入模具八分满,每格加入两条芝士粒;然后用面包片盖住。计时10分钟
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8时间到后,可观察咸塔成品程度。我通常会将上火调到130,下火关掉,再烤三分钟 ✨每个烤箱脾气不一样,大家自己掌握。烤好的咸挞是整个膨胀起来的
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9duang duang duang
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