原料
土鸡蛋: 50个, 当归: 10g, 生熟地: 各10g, 白术: 10g, 白芍: 10g, 党参: 10g, 茯苓: 10g, 红枣: 6颗, 桂圆: 8颗, 麦冬: 10g, 甘草: 5g, 川芎: 5g, 老冰糖: 适量, 食盐: 适量, 黄芪: 8g, 老姜: 一块
步骤
1这十几味中药备齐(如果身体容易上火的可以适当减少当归,黄芪的量)
2纱布包好
3老冰糖食盐备好
4鸡蛋洗干净放入清水内
5药材调料一起放入
6水滚撇去浮末
7不用放酱油都这么黑,药味很重,好香呀!
8水滚五分钟以后,一个个将鸡蛋轻敲,壳裂以便入味。其间尝一下卤汤的咸淡,比平时吃的口味稍微咸一些就可以了。喜欢甜一些还是咸一些看个人的口味了。
9敲裂的蛋在锅子里继续煮个十分钟关火,焖一夜就可以吃了。第二天记得热一下再吃哦!
小技巧
身体很虚,感冒生病的要注意问过医生才可以哦!药膳蛋请在三日内食用。