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原料
西红柿: 2个, 洋葱(紫皮的): 1个, 番茄酱(番茄沙司): 适量, 黑胡椒碎(瓶装可手动研磨): 适量适量, 盐: 适量, 蚝油: 1小勺, 黄油: 1小块, 水淀粉: 2小勺
步骤
1洗净切小块,西红柿没去皮,嫌浪费?
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2锅里放黄油,化了,放洋葱粒炒出香气,放西红柿翻炒,加入番茄酱黑胡椒碎,一小勺蚝油,放糖炒匀,(尝一下味道,自己喜欢的就好。)觉得稀的话,加2小勺水淀粉搅匀收汁。自己喜欢的浓稠度就好。
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3也可以放料理机里搅打一下,更细。如果感觉稀,再倒回锅里,开大火收下汁,(加2小勺水淀粉收汁)记得用铲子翻拌,汁收差不多关火,晾凉,放干净密封盒冷藏,尽快食用。
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42017.10.29更新
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5加了水淀粉,不那么稀啦!粘稠些
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小技巧
蚝油是个人喜好,可加可不加,个人觉得鲜。我还加了点虾皮末(料理机打的),平常炒菜,放汤都可以加提鲜味的。自制的因为没有添加剂保质期短,所以要尽快吃完。