淮山: 适量, 猪骨: 适量, 枸杞: 适量, 胡萝卜: 适量, 姜: 片, 蛤蜊: 几个, 桂圆: 几个, 红枣: 2-3个
1准备好材料,淮山去皮切块,胡萝卜去皮切块
2猪骨冷水下锅
3水差不多开时会有浮沫出现,把浮沫捞出,捞到差不多没有浮沫为止
4放入姜片,和一点点酒去腥
5同时放入蛤蜊桂圆红枣枸杞,中小火煲上20-25分钟
6放入胡萝卜,再煲上20分钟,胡萝卜比较耐煲所以早点放
7再放入淮山,煲上10分钟煲熟就好,最后放盐调味即可
8最后这样就可以了