原料
材料： 糯米粉 1CUP 大米粉 1CUP 糖 1CUP 水 1CUP（实际用量要视搅拌过程中粉的状况而定） 桂花（玫瑰花酱） 1TBS 油 2TBS 盐 1/4TSP
步骤
1． 将桂花（玫瑰花酱） 以外的所有材料放入FOOD PROCESSOR ，调慢档， 边搅拌边慢慢分次加水， 直到面被搅拌成厚糊状（若将容器倒置， 厚面糊会缓慢下坠的程度）， 2． 加桂花（玫瑰花酱），并用勺拌匀，再将面糊倒入抹了油的微波炉安全容器， 罩上微波炉罩， 高档热两分钟， 取出， 搅拌一下， 再热两分钟， 再搅拌， 再热…..这样重复三到四次后， 直到面团完全变透明。如果不用微波炉， 可以放蒸锅蒸1.5小时。 3． 案板上放一块湿毛巾， 上面复一大张保鲜膜，将“叮”熟的年糕用勺挖到保鲜膜一端，揭起毛巾另一端，压扁年糕， 揭开， 转向再折叠，再压扁， 这样重复几次， 直到年糕被折成厚约1英寸左右的长方块， 再用纲丝刀把年糕切成巴掌大的小块， 然后用包鲜膜包裹， 放冰箱两小时或过夜。 切成1/4英寸厚的片， 裹上蛋液， 平底锅略煎，至两面稍黄即可。那个甜，那个香，那个糯
