原料
青蟹: 2只， 姜: 8片， 料酒: 1勺， 花椒: 少许， 盐: 少许， 蒜: 少许， 香辣酱: 3大勺， 干辣椒: 5个， 大葱: 1根， 鸡菇: 半斤， 糖: 1汤匙， 香菜: 少许， 油: 150ml
步骤
1青蟹洗净
2把壳拨开，清洗干净！
3注意把大脚敲碎，容易入味，同时方便吃
4热锅多放油大于100毫升，先放白色大葱段、蒜瓣、姜片、花椒、干辣椒。出香味后放蟹，蟹发红后加黄酒、辣椒酱或豆瓣酱、鸡菇，由于鸡菇出水所以不需再加水。小火煮15分加入大葱绿，再煮5分钟出锅加香菜点缀
5香喷喷的香辣蟹就好了，里面配菜可以自由转换，如果配菜不出水可加入啤酒煮，无需加水！
